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11ヵ月ぶり。17:00入店。先客なし、後客1人。厨房には店主さん1人。残念ながら味玉は売切れだった。さほど待たずに出来上がり。スープは前回同様甘味のあるすっきりした醤油味。表面の油も少なめで飲みやすい。麺はやや柔らかめの茹で加減だがスープとよく合っていると思う。具はチャーシュー5枚、メンマ、玉ネギ、白髪ネギ、海苔。チャーシューはしっとりした食感のロース。柔らかくて美味。白髪ネギはゴマ油で和えられておりシャキシャキの歯応えが心地いい。玉ネギはしっかりした辛味と甘味があって美味しい。スープまで完飲。味玉が売り切れなのは残念でしたが安定感のある八王子系で満足いく一杯でした。接客はとてもよかったです。
A.U
D.com
Menzo
カズオ
ニコニコ
A.U
17:00入店。先客なし、後客1人。
厨房には店主さん1人。
残念ながら味玉は売切れだった。
さほど待たずに出来上がり。
スープは前回同様甘味のあるすっきりした醤油味。表面の油も少なめで飲みやすい。
麺はやや柔らかめの茹で加減だがスープとよく合っていると思う。
具はチャーシュー5枚、メンマ、玉ネギ、白髪ネギ、海苔。
チャーシューはしっとりした食感のロース。柔らかくて美味。
白髪ネギはゴマ油で和えられておりシャキシャキの歯応えが心地いい。
玉ネギはしっかりした辛味と甘味があって美味しい。
スープまで完飲。
味玉が売り切れなのは残念でしたが安定感のある八王子系で満足いく一杯でした。
接客はとてもよかったです。