【骨太】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
油玉がキラキラと輝くスープにチャーシュー、半玉、メンマ、海苔、ナルトが奢られます。

＊スープ
丼から立ちこめる動物系の香りは良くある清湯系とは一線を画します。
一度白濁させてから澄まされた素スープは強めのコクを初期に感じますが、後味は所謂「中華そば」の如しスッキリとした味わいです。
独特の製法により旨味が封じ込められたスープは唯一無二、どこにでもありそうだけどココにしかないスープでございます。

＊麺
食感としては加水高めでモチモチとした中太ストレート中華麺、スープのコクが凄いのでお冷やをいただき、口の中を麺だけにしてから咀嚼してみてください。「浅草開化楼」渾身の作でございます。

＊具材
チャーシューも独特の製法でございます。
最近は芯温調理がラーメン業界にも浸透しつつありますがラードコンフィのチャーシューがいただけるお店はここしか存じ上げません。
自然な味付けのメンマもさりげないながらも丼全体の完成度に寄与しております。
プレーンな半玉はスープとの相性が素晴らしいです。

＊総評
流行りの要素は一切ございませんが、それがどうした。
エイジフリーな美味さを誇り、醤油ラーメンを食べ歩いている方に是非とも召し上がっていただきたい一杯です。

ごちそうさまなわけだが