なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉チャーシュー節そば 980円」@麺屋たつみ 喜心 狭山店の写真ある物を探しに狭山市へ。
どうせ行くならRDBにてポイント上位店に行かなきゃ損ってなもんで向かった先はコチラ。
店着は13:50とちょっと遅めの時間ですが、先客4名、後パラパラと流行っているご様子。
外はメチャクチャ風が強く、自動ドアの関係からか?奥のカウンターへ案内されます。
の!前に入ってすぐの左手にある食券販売機で当該品を購入。
どうやら鶏白湯と節系の2大体系に曜日によっての限定などがある様子です。
限定でもよかったのですが、一番上の列に節系があるってことはコレがイチオシと勝手に判断。
着座して10分ほどで着丼というかカウンター越しに丼を渡されます。
ってか!丼が熱い!。
小生猫舌+指先敏感!?につきあわてて目の前のテーブルダスター(早く言えば雑巾)で指先をクールダウン。
レンゲを探し出してスープをグビリ。
お~魚群が通過してます。
①⑨のクロスリーチでマリンちゃん登場寸前か?
(スミマセンマニアックネタで・・・・)
魚介がガツンと来ます。説明では濃厚鶏白湯に燻製の節!?海老頭等を使用したスープと記載されていますな。
ナルホド、魚群強めな訳だ。
続いては麺。
#16辺りのちょっと太めな麺。
自家製麺のようで入り口側の客席後部に日清製粉のDF(だったとおもふ)や麺遊記なる粉がぶっ積んでありました。
食感はツルモチ。生パスタライクな食感。
この濃厚な魚群スープにはスープの乗りがイマイチか?と思わせますが、食べ終わる頃には丁度良く感じる辺りは狙っているのか?
チャーシューは炙ってあるモノ4枚。厚みも5mm以上ある代物。
肩ロースを巻きこんでいるような食感。
味付け程良く香ばしくてうまい。
味玉は見た目真っ白で味付けは?と思ったがこのスープには丁度良い塩梅。
半熟具合も丁度良し。
メンマは枕木タイプのコリサク3本。
万能ねぎと長ネギの細切りが絶妙な彩りであっという間に完食です。
食べ終わったところで例のモノを探しに砂嵐の中向かいました。

(どうでもいい)結果報告・・・・
ありました!20年前の代物とは思えないような逸品が。
あっという間にハンコ押しちゃいましたが、帰った後カミサンに何て報告しようか東北道をひた走りながら考えちゃいますた。
さようなら・・直6の2.6リッター。
そしていらっしゃいませ。
世界で唯一のエンジンを積んだ○○○。
ですな。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺麺さん、こんにちは。

秩父の本店で一度食べたことがありますが、
やっぱ、熱々でヤケドしそうなくらいでしたよ。

逸品の〇〇〇が妙に気になります^^;

赤城山 | 2013年3月23日 10:35