飲んだ〆に２０時過ぎに訪問。
こちらは近くの「京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGO」で限定で出していた「アタゴロウ」を、
よりガッツリ系に変更して専門で出すようにした店舗。
以前出していたアタゴロウとは麺やスープを変えて進化させて出しているそうです。

先客１名で、食券を購入後すぐ着席します。

食券を渡した時にすぐコールとなるので、表題の通り｢野菜増し・ニンニク少な目｣でお願いします。

こちらは｢つけ麺愛宕｣の時に限定で出したアタゴロウをリニューアルして出してる店舗！
席数は６席位で少な目ですが、店主一人でまかなうならちょうど良いスペース！
店主の対応も凄く丁寧なので、高評価です！！！

程なくして着丼！

丼は小さ目なので、しっかりした盛具合！
横から見てもしっかり山になってます。

まずはスープから！
二郎系ではライトなスープですが、しっかり出汁が出ていて、旨みのあるスープ。
非乳化スープですが、二郎とは一線を介したスープ！
カエシもしっかりしていて、ちょうど良い塩梅！
脂の甘みも効いていて美味しいです。
しっかりしたスープと、カエシのバランスを見ると、店主のこだわりが伝わります。

続いて麺！
野菜が多いので、天地返しをしていただきます。
麺は角太ストレート麺で、加水率少な目の小麦がギュとした麺！
茹で加減固めで私好みの麺で美味しい！
小麦の香りと甘味をしっかり感じる麺は、スープのカラミも十分で、
美味しいですが量が若干少な目！もう少し多ければ良いのですが！！！

具材は｢キャベツ率高めの野菜・バラロールチヤーシュー２枚｣
野菜は茹で加減丁度良く、ホクホク・シャキシャキの歯応え！
チャーシューは厚みもあるがしっかりした食感と噛みごたえ！
今回、店主のご好意で『煮卵・長ネギ』をサービス頂きましたが、
卵はトロトロでしっかり味が染みている煮卵！
長ネギはネギ好きにはたまらないトッピング！
ネギを全部入れて頂きますが、こちらのスープには【ニンニク・長ネギ】が合います。

来店時には是非長ネギをオススメします。

途中卓上の｢ブラックコショウ｣を入れて味にパンチを追加して、完食・完飲をしてご馳走様です。

〆のラーメンで、完飲は珍しいですが、美味しくて飲んでしまいました。

次は店主のオススメの『つけ麺』を挑戦致します！！！