燈郎×豚星。
昭和と平成のなんちゃらっていう、年号の狭間で産まれた二人の店主のコラボイベント。
17日(日)10時到着。
シャッターズ…。
見た目は強烈な行列…。

甘く見てた…。引き返す事も考えつつ顔見知りのレビューさんが。
訪ねると50人位と言うことで、パッと見より少なく、意外に早く食べれるじゃんと列に接続。

想定では12時には食べれる計算。
しかし…。
食券を買ってからが長い長い…。
全然進まない。

それもそのはず。
濃厚+淡麗+味変玉のいわば3連食ですから進むわけ無い。

自分も並んでる途中までは濃厚煮干の一杯を狙って、食べれたら味変玉を何て考えてましたが、途中で、味変玉無くなっちゃいましたよ…。と告げられます…。だから和え玉30じゃあすぐなくなるって言ったのに(涙)
麺少もできるとの事で、この際、禁断の連食チャレンジ。。。無論(少)…。

13時。
３時間待ちは何気に過去最長かも。
お顔見知りのレビュアー様方と会話しながらだったんで気持ち短かったですが…。
待望の面談は淡麗から。

着席からまもなく届けられます。
スープはシャバな熱々。
表面の油は多目。
スープから頂くと、淡麗と言うネーミングをおろしたくなるそれなりにワイルドな凶暴ニボ。
これが濃厚でいいやろ!
いわば燈郎×豚星。で考えられるレベルから見た淡麗ですね。普通の店レベルで見たら濃厚うたってよしって感じに強烈な煮干と、ほどよいエグミ。それを支える立派な鶏の旨味。
塩分濃度は高め。
燈郎×豚星。で鶏煮干ってのは違和感満載ですが、これはニボやんにはたまらないハイレベルなニボです。美味！

麺は自家製の中細低加水ストレート麺。
少で120㌘。茹で加減固めで好み&美味しい麺。

具は、鰯&鶏の団子×2、豚チャーシュー×1、穂先メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ。
団子はそれなりながら、チャーは絶品。
一瞬、牛？牛タン？と迷ったような食感。
正体は低温調理の豚をバーナーで炙り塩コショウで味付けした、絶品豚チャーシュー。
これは美味すぎ♪
玉ねぎを中心にネギ系は、欠かせない程マッチした相性。
チャーシューメチャ美味も、￥800だとちょっと寂しい…。
味玉もしくは、今回のコラボらしい、ポークなインパクトがもう１つあっても良かったかな。

総じて美味い煮干でした。他で味わえなくもなさそうではありますが。
コラボ的には違和感ある鶏煮干も、淡麗ながら淡麗でないワイルドさが醍醐味でしょうか？
味：90 コスパ：-1 並び：-1

ごちそうさまでした。
淡麗でこのパンチだぞと噛みしめ次へ…。