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【スープ】背脂チャッチャ系。一口擦ると、背脂の甘みが程よく広がる。ベースの豚骨はそこまで重くはない。醤油タレはいうほど濃くはなく、全体的に背脂の旨みを生かしたバランス。個人的にはもう少し醤油タレがガツンと効かせて、ジャンクに振ったほうが好みかな。【麺】中太縮れ麺。ムチっプルっとした食感で、シャキシャキのネギ、もやしと相性がとてもいい。背脂の絡みもよく、このラーメンを堪能できる。【具】チャーシューはバラロール。薄いカットだがサイズはでかい。味付けは控えめで肉の味を引き出しているタイプ。箸で持つとバラける柔らかさ。もやしはシャキシャキ。ネギも生だが辛味もなくスープとの相性抜群。個人的には千葉のなりたけのほうが更に好きかな。
jamira
cancho
(有)やまか食堂.ne.jp
kumasson
とらたる(ラーメン任三郎
Dr.KOTO
【麺】中太縮れ麺。ムチっプルっとした食感で、シャキシャキのネギ、もやしと相性がとてもいい。背脂の絡みもよく、このラーメンを堪能できる。
【具】チャーシューはバラロール。薄いカットだがサイズはでかい。味付けは控えめで肉の味を引き出しているタイプ。箸で持つとバラける柔らかさ。もやしはシャキシャキ。ネギも生だが辛味もなくスープとの相性抜群。
個人的には千葉のなりたけのほうが更に好きかな。