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【肉】みなさんこんにちは オナコです。＊ビジュアル構成は角館の本店譲り、チャーシューとネギが少なめのスープの上に奢られます。シンプルと捉えるか、潔いと捉えるかはあなた次第。＊スープ本店の「肉そば」を彷彿とさせる穏やかに鶏の風味が漂い、煮干しの後押しを強烈に感じます。かと言って煮干し一辺倒になる事もなく、タマネギの甘さ等も手伝いバランスの良いスープに仕上がっております。＊麺かなり硬めの茹で加減な中太ストレート麺は食べ手を選ぶ可能性あり。アルデンテな食感がお好きな方には堪らないでしょう。個人的には好きな類です。＊具材150円増しで豪華に4枚追加されたバラチャーシューは肉感を残した秀逸な出来映え。やや強めの調味が加えられ、通常ならば「ごはん」が食いたくなるところであります。＊総評「伊藤=煮干し」の印象が強いですが、「本店の味」に通ずるところの多い「比内鶏」系はバランスがよろしくなかなかでございました。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
千年
denichan
とーふ
はなぢ
高血圧グリーンモンキー麺
みなさんこんにちは オナコです。
＊ビジュアル
構成は角館の本店譲り、チャーシューとネギが少なめのスープの上に奢られます。
シンプルと捉えるか、潔いと捉えるかはあなた次第。
＊スープ
本店の「肉そば」を彷彿とさせる穏やかに鶏の風味が漂い、煮干しの後押しを強烈に感じます。
かと言って煮干し一辺倒になる事もなく、タマネギの甘さ等も手伝いバランスの良いスープに仕上がっております。
＊麺
かなり硬めの茹で加減な中太ストレート麺は食べ手を選ぶ可能性あり。
アルデンテな食感がお好きな方には堪らないでしょう。
個人的には好きな類です。
＊具材
150円増しで豪華に4枚追加されたバラチャーシューは肉感を残した秀逸な出来映え。
やや強めの調味が加えられ、通常ならば「ごはん」が食いたくなるところであります。
＊総評
「伊藤=煮干し」の印象が強いですが、「本店の味」に通ずるところの多い「比内鶏」系はバランスがよろしくなかなかでございました。
ごちそうさまなわけだが