3月18日（月）14：30頃　　　訪問。　
先客　　2。　　後客　　0。　　

この日は新橋で打ち合わせ。　終了後、こちらのこのメニュー狙いで、少し歩いて到着！

店内右側券売機にて表題チケットを購入。
Lカウンターショート左端に着席。　店主・他2名の男性スタッフ。
チケット渡す際に、中盛も願い出た。
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルモチップリ～～～　　
加水率は普通で、小麦感も結構感じますね～
歯応えそこそこ・喉越し良く、かなり美味しい麺です♪
ただ・・・今回も麺単体としては好きですが、スープとの絡み・相性は今一つｗ
麺量は中盛で300gとの事。　自家製麺。

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度はありません。　ほぼシャバ系。
動物系は豚メイン鶏。魚介系はかつお君メイン。
動物系の出汁はそこそこ。前回弱めでしたが、大丈夫。　動物系特有の臭みやエグミは感じません。
魚介系はかつお君が少々。味噌や担々の風味でデフォよりは控えめ。
味噌は赤・白ブレンドタイプでしょう。　こちらの味噌ラーメンがベースと思われます。
丼の表面半分に浮いているラー油。これは山椒の風味が加わり、カラ・シビタイプで担々を表現。
肉味噌を溶かすと、更に担々に変貌。　胡麻感が弱めながら、美味しい担々スープですね＾＾

具は肉味噌・味玉・青梗菜・もやし・木耳・ネギ。
肉味噌は大さじ約1杯分。豚挽肉の甘辛テイスト。担々らしさを演出で・・・普通にうま～
味玉は縦割り半個。茹で・味・黄身加減良く・・・うまうま～
青梗菜はボイルタイプ1本。塩茹でしてあるのか、旨味あり。彩り良く・・・うまうま～
もやしはボイルタイプ。軽く一つまみ量。シャキ感ほど良く・・・普通にうま～
木耳は細切りタイプ。かなりの量。歯応え良く、良いアクセント。
ネギは万能ネギの輪切り。適量。　彩り・清涼感に一役。

ちょこっとごはんは、軽く茶碗1杯。　そこに、小サイズのサイコロチャーが7～8個。
お米自体も美味しく、少しだがチャーシューも入って50円はお得！　満足♪

なんとか完食！
スープは3分の1残す。　
ごそうさまでした。

個人的にはもう少し、胡麻・芝麻醤が欲しいです。
これはどちらかと言うと、辛味噌ラーメン寄りですかね～　スープは。　

相変わらずスープとの絡みは悪いけど、麺自体は美味しいですね♪　
うどんチックになりがちな、この手の自家製麺。　汁そば系にして、弾力・風味が強くて好き♪


総評　　　味　　　80点。　　　CP　　　－5点。　　中盛サービス　　＋1点。　　ご飯　　＋1点。