３月２０日　１７時１５分着。先客７名。後客１名。
なんと！ＧＡＲＯがわずか１回転で大当たりも２連しかせず、１万勝ちで早々と諦めたパチンコ屋からの帰り際、すぐ近くのこちらに寄りました。

中に入ると豚骨臭が食欲をそそります。
運悪く結婚式帰りのお客様７名に引きずられ、２０分以上での着丼です。
通し営業のこちら、時間帯によって店員数が変わるようですが、現在は２名でアクセク対応しています。

麺は中加水・中太で、茹で加減ジャストなコシがあり、濃厚なスープを拾いつつも小麦の風味が感じられ、しっかり主張しています。旨いですね～。

スープは、臭みの無いクリーミーな豚骨に醤油のカエシがよど良く効いています。
個人的には味濃い目で調度良かったかも。
ノーマルでも結構な油ですが、この油がなくなると全く印象が違うんでしょうね。
油のコクやら甘みがラーメンに太い厚みを与えているんだと思います。

チャーシューは厚めの薄味バラロールタイプで、一心同体なスープや油が絡むと、味にコクが出て旨いですね～。
ウズラの卵は他のスープだと、ボサボサ感が鼻につくんでしょうけど、このスープだとお口の中の豚骨！豚骨！をリセットしてくれます。すぐに無くなっちゃいますが。
ホーレンソウ、ノリもスープとの素材の異質さが逆に新鮮で具材として効いてます。
ただ、荒切りのネギからは、硫化アリルと思われる臭みやらエグミが感じられ、よろしくないですね～。ネギ好きとしては残念です。
麺量は１６０ｇ程度で少し物足りないですね。

でも、なかなか本格的な家系ラーメン！
このような店が行き着けのパチンコ屋のすぐ近くにて、通しで営業されているのは嬉しい限りです。
今度は大勝ちしたときに大奮発したいです。
ご馳走様でした。