【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚のらーめん　弐番手



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　17時30分～23時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぜそば



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺平打ちストレート



【感想】



温キャベツ・玉葱・干し海老・駄菓子のイカフライ・味玉・チャーシュー・麺を丼の底に沈んでいる『醤油ダレ』に絡ませる様に『これでもか!!』と言う位に混ぜ合わせる。

何度も何度も混ぜ合わせ、食している途中でも堪えず混ぜ合わせる。

味玉も迷わずグチャグチャにして混ぜ合わせる。

この混ぜ合わせていると香油の香ばしい香りが鼻腔を突き抜ける。

混ぜ合わせた所で一気に食す。

平打ちストレート麺のコシの強さと醤油ダレの甘みが合わさり、喉越しも滑らかである。

キャベツ・玉葱・ネギ・干し海老・駄菓子のイカフライ・チャーシュー・味玉の様々な食感と干し海老の香りなどが絶妙な食感に変えている。

食べている途中で飽きてくるのだが、まぜそばの場合仕方がない。

香油による『油くどさ』は目立たない。

厚切りに切られたチャーシューも良い感じに柔らかくて旨い。

今では、ラーメン・つけ麺と共にセットのように提供する店が多くなった『まぜそば』ですが、いかにして飽きさせず最後まで美味しく食べられるようにするのが店の工夫次第でありますが、この店の『まぜそば』は今回で2回目でしたが、相変わらず旨い。