休日のこの日、お昼にかけて久しぶりに遠征することにしました。この日の目的地は青梅沿線のこちら。お昼チョイ前に到着すると店頭には行列。ここに10番目で接続します。回転は悪くはなく、アルバイトと思しき店員が退店者の人数と客数の見合いで効率よく案内しており、私も15分くらいで店内カウンター席に案内されました。

卓上のメニューから標記メニューをオーダー。店内はご主人夫妻（？）の他、アルバイト風の男女店員が3名の5名体制で、ご主人の手による作成とバイト君中心の配膳が手際よく進み、私の一杯も着席から5分ほどで配膳されました。

毎度おなじみですが、ステンレストレイに洗面器状の丼が載っての提供です。表面にラードが広がった清湯醤油スープには煮干の残滓のようなものが浮遊、草村商店の麺でしょうか、少し縮れの入った中細麺がスープ上に盛り上がり、小振りなロースチャーシュー、メンマ、柚子の欠片、なると、海苔に小口ネギといった一杯。ではスープからいただきます。

ラードで蓋をされているせいか例によって熱々のスープ、煮干は多少エグ味が出始めるくらいまで炊かれ、合わせられるカエシは、後味に少し酸味を感じる、永福町系の典型のものとはちょっと違うものに感じられました。ラード自体も液面上に透明に綺麗に拡がるタイプではなく、細かい粒状になって拡がってゆくようなタイプを使っているようです。そのラード独特の香りと、しっかり炊かれた煮干のコンビネーションが野趣を感じさせるスープに仕上がっていますね。

麺はこちらの系統特有の中細縮れ麺で、多少柔らかめ方向の茹で上がりですが、少しベタつく感じの食感があまり好みではありませんでした。一部に解れきっていない部分があったりしたので、その印象が強くなってしまったかもしれません。

ロース肉のチャーシューは大概パサついたものが多いなか、柔らかくジューシーで思いのほか印象が良いものでした。また永福町系でここまではっきりと柚子が見て取れ、かつ香りを感じたのは久しぶりでこれは嬉しかったなぁ。メンマもコリコリと好きなタイプでした。

総評としては、麺は今ひとつに感じたものの、永福町系の割には荒々しさというかワイルドさを感じるスープは、自分的には結構ストライクな感じ。レンゲで繰り返し掬って飲むうちに3分の2以上飲んでいました。

隣のカップルは中華麺＋生卵をすき焼き風に食べていましたが、これはいつか自分もやってみたい食べ方。途中で生卵を頼めば良かったと気付いて後悔しました。また大盛り100円だけでなく、小盛り（麺半分）が100円引きなのも女性などには嬉しい気遣いといえるでしょうね。ただ、隣のカップルの女性の方は普通盛りをしっかり行ってましたけどｗ

会計を済ませて退店した時にも店の外には10名くらいの列。地元じゃあ人気店の一つなんですね。帰りの駅のホームから覗いてみた近くの東池袋大勝軒の昭島店の方も、待ち客が列を作っており、大勝軒同士で鎬を削っている様子が伺えます。どちらもがんばってください。ごちそうさまでした。