Item: 極上担々麺 香家 みなとみらい東急スクエア店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【入店状況】2013-03-20 1225入店。先客30名超、外待ち2名、後続4,5名。クィーンズイーストのフードコートはどこも混んでいる。
【注文】麻辣汁なし担々麺(950円)。麺は普通タイプ、スパイスはは青山椒を選択。
【待ち時間】入店まで3分。注文から配膳まで7分。
【麺】細めの麺。少しもさっとした食感の麺。少し混ぜにくい印象。茹で加減は普通。麺の量はやや少な目に思える。
【たれ】強い辛みと痺れ感のある麻辣だれ。辣よりも麻を強調した味になっているためか、直接的な辛みはさほどでもないように思えるが、食べていくうちにどんどんと汗が出てくる。辛くて痺れるたれだが食は進む。
【具】葱、赤唐辛子、細かく刻まれた搾菜と思われるものがメイン。具の構成はシンプル。
【感想】まさに痺れる辛さの一杯。シンプルな具ではあるが、麺とタレが主役の一杯なので問題はない。ボリューム的にはやや物足りない感があるので、ランチサービスのライスなどをつけるほうが良いかもしれない。