久しぶりにこちらで。普通のラーメンは何度か頂いている。

たまには変わったものをと掲題のメニュー。

順番に前後はあったものの座ってから、10分弱で配膳。

まずはスープから。

スープ表面は雪のような背脂にまみれており、とても好みです。ただ、ラード層も厚めでこってり感があります。ラード層はあまり必要ないんですがね。

スープの構成はカエシが強めに効いており、動物系の旨味としっかりとした魚介の香りが活きている。

最後に小片とともに背脂の甘みが口に残る。

続いて麺。麺は中太縮れ麺。少加水の麺でガッチリとした噛み応え。茹で加減がちょうど良い具合。

具材はチャーシュー4枚。キャベツ、もやし。

チャーシューはバラチャーシュー2枚、もう一つの部位が2枚。

ヤサイ達の茹で加減もバッチリですが、やや冷め気味ですね。

値段の割には具材が寂しいですね。

分量も結構多いのもあるのですが、厚めのラード層に加え、しっかりとした塩加減がキツクなってきてスープは残しました。

Ｊ系で魚介の効いたモノは珍しく、味は満足いきましたが、CPはあまり良くないですね。