『二代目 狼煙』さんに訪問です♪

店主殿に会いに来ちゃいましたｗ

20：30ちょい前に到着すると店内は満席ですよ。

入店すると店主さんより｢遠いところ有難うございます！｣と声を掛けて頂きます。
こういうのは嬉しいですよねぇ～♪

券売機でお目当ての“二代目つけめん”と、“特製”のボタンをポチッとして、
先に食券を手渡します。

で、しばし店内待ちの先頭で並びます。。

タイミングが良かったのか、2分ほどで着席できましたよ＾＾

その後は10分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太の微ウェーブ。
ツヤっとした見た目もイイですね。
全粒粉を加えた麺に変更したとの事ですよ。
しっかりとした小麦の風味がイイですねぇ～♪
弾力もあって美味しい麺ですよ＾＾

つけ汁は熱々で提供されますよ。
で、初動は鶏！
鶏の旨味と甘みがキますね～。
粘度があるので鶏が口内に纏わりつきますよ。
それに魚介系の味が加わってますが、
あくまで主体は鶏ですね。
途中から魚粉を混ぜ合わせると、魚介感がアップしますが、
この感じもまた美味しいですね♪

具材は、チャーシュー・ほぐし豚・穂先メンマ・ネギ・海苔・魚粉・味玉です。

チャーシューはホロっと簡単に解れちゃいます。
大ぶりなのも好印象ですね♪
ほぐし豚は、ほんのりと甘みが感じられ、
食感のアクセントになりますよ。
穂先メンマはシナっとしてますが、適度にコリっとした感じがイイですね。
味玉はもうちょいトロンとした黄身の方が好みです。。


美味しかったです！

店主さんと色々お話もできましたし、
来て良かったですよ♪

また必ず来まーす！

ご馳走さまでした。