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ちょいと一人呑みな気分だったので、ふらっと中華居酒屋覗くもちょうど先客が居なくなったところで、店主と差呑は億劫だったので方向転換。同区民ながらも方向的に未踏だった此方に初訪問。評判のねぎめしとともに夕食とする。家系はその人の食した遍歴で表現がだいぶ異なるのだけど、此処を濃厚とかクリーミー系と言うのは違和感を覚えた。実に洗練されたちょっと他にはない進化型家系。豚骨+αなＷスープ感が特徴で、さっぱりしているが複雑な旨味を内包している。このスープなら完飲しても罪悪感は少ないだろう。平打ちな太麺も好印象。たかさご家とはまた違ったバンタム級家系がこんな場所にあったとは、まだまだ家系探訪は終わりのないことを痛感させられました。たっぷり分葱とおかかポン酢なねぎめしは相性抜群の組み合わせ。
めろざぇもん
八雲
千年
ぬこ＠横浜
ひぐま
ノコ
居なくなったところで、店主と差呑は億劫だったので方向転換。
同区民ながらも方向的に未踏だった此方に初訪問。評判のねぎめしとともに夕食と
する。家系はその人の食した遍歴で表現がだいぶ異なるのだけど、此処を濃厚とか
クリーミー系と言うのは違和感を覚えた。実に洗練されたちょっと他にはない進化型
家系。豚骨+αなＷスープ感が特徴で、さっぱりしているが複雑な旨味を内包して
いる。このスープなら完飲しても罪悪感は少ないだろう。平打ちな太麺も好印象。
たかさご家とはまた違ったバンタム級家系がこんな場所にあったとは、まだまだ家系
探訪は終わりのないことを痛感させられました。たっぷり分葱とおかかポン酢な
ねぎめしは相性抜群の組み合わせ。