志木駅周辺がアツい！ってことで皆さんのレビューを参考に新規店へチャレンジ。
鰤ラーメンという新ジャンル？に興味を持ったので行ってみました。

RDBで予習した結果、「鰤の照り焼きをおかずにしてごはんをいただこう」なんて思ったのですが
照り焼きはあくまでもラーメンのトッピングでした。

さてさてラーメン。鰤の風味を際立たせている感じは無く、
鶏系スープらしい厚みもありつつ、塩分も適度でまとまりが良く非常に美味しい。
麺は九州系の細麺でスープの魅力をよく伝えてくれます。

具材としてのブリは刺身にして５ピースほど。
私がイメージする「ブリてり」とはかなり違っていましたが
火の通りも適度で、噛むとブリ特有の旨味が溢れます。

替え玉と白ごはんのおかげでなんとか胃袋は落ち着きましたが麺量はあまり期待できません。

「照り焼きまだかなー」と思ってライスを待機させていたら
既にラーメンに乗っかっていたというオチ。
仕方ないので隣の若者に倣ってスープに残っていたごはんを投入してみました。これが驚くほど美味しい。
店の雰囲気からして店主さんは和食出身なんでしょうか？　料理人としてのセンスを感じました。
醤油仕立ても食べたいし、鶏そばも食べたい。どうやら私、このお店を気に入ってしまったようです。
ごちそうさまでしたー！