あかいら！
Ｓ８
エイザンチョウ
コメント
おはようございます、ペカっ!!です。
ずいぶん経ってしまいましたが、六七家へのコメントありがとうございました。
私個人としても麺屋 達よりもかなり良いとおもいます。ただ、トッピングが少々高かった。
こちらの豚骨醤油もスープの色がいい感じですね〜
よくよく考えると北陸には家系をはじめとする豚骨醤油系のラーメン少なくありません？
好きなジャンルなだけに結構探してるんですが、お店自体が少ないのに加え、なかなか機会がないので開拓が進みません。
あかいら！さんの北陸レポ待ってます。
ペカっ!! | 2008年1月31日 08:11ペカっ!!さん、こんにちは。
> よくよく考えると北陸には家系をはじめとする豚骨醤油系のラーメン少なくありません？
確かに全体の数に対する比率は高くないかもしれませんが少なくはないと思いますよ。
自分的には、真打はもちろん、がつんこらーめんとか、豚蔵もなかなか良いと思っております。逆に、一心屋 金沢本店、○麺とか豚骨醤油を謳いながら、世の中のトレンドに流されて豚骨魚介になってきているあたりで、いけてない感否めませんが．．．
二郎ジャンキーのペカっ!!さんにすれば、二郎インスパイア系の一軒でも出来ればそれで良いんだと思われますが．．．
> あかいら！さんの北陸レポ待ってます。
来週あたり北陸出張の予定です。行けるかどうかは分かりませんが．．．
引き続きよろしくお願いします！
あかいら！ | 2008年1月31日 12:15
スープは濃厚な豚骨醤油。コッテリ美味いです。ところが好きで頼んだ３点盛りが失敗しました。大量の万能ネギがスープの香りを邪魔します。そして角煮も結構甘味がありスープの美味さの邪魔をします。そして味玉も結構しょっぱくて、スープの旨味を覆い隠します。ただの太麺（ラーメン）を頂けば良かったと後悔しました。それでもスープは美味いです。軽いケモノ臭も食欲をそそります。
麺はストレートの太麺。茹で加減もカタメでいい感じ。でも思いのほか太麺ではありません。中太麺って感じですかね。コシもあり美味いです。壱六家 大森店と好みが分かれるところですが、自分的にはどちらの感じも好きですねぇ。ご馳走様でした。