平成２４年９月訪問

初入店です。店の看板は家伝手打中華そば600円で、当然ながらそれを注文しました。なんとお店のメニューは他にチャーシューメン800円・冷し中華そば750円の計三種類のみ。ただ冷し中華には同値段でノーマル・マヨネーズ味・まる冷しの三種あるらしい。他のメニューはと言えばご飯物でカツ丼1000円のみ。なぜか会津の方はカツ丼が好きですね、しかもラーメンとセットで。これも会津の食文化でしょうか。なお、大盛200円増しでやや高めですが、家伝手打ちという事とて、日本蕎麦と同じ位の基準で見ているのかも知れませんね。

スープは一口すするとふくよかに魚介と醤油の香りがふわ〜っと口一杯に広がります。なかなか美味しいさすがに長らく地元で愛される伝統の味です。

麺は純手打ちというだけあって風味もしっかり立っていたし、麺の太さもかなりまちまちのようですね。ただ、太さが不揃い過ぎてどうしてもゆで加減もバラバラなのはちょっと…。また部分的に麺同士がくっついてダマになりかけているようなのも残念です。蕎麦ならここまで極端に感じないのでしょうが、ラーメンにはちょっと厳しいように思いました。

具材はチャーシュー・メンマ・刻み葱のみ。チャーシューは小さいですか三枚ありました。

会津の老舗の伝統中華を堪能させていただきました。ご馳走さまでした。