レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
丸桃らーめん680円＋丸生姜100円を注文。 白ネギ、チャーシュー4枚がトッピング。 丸生姜は別皿で。 チャーシューは2種類。 脂身少なめのロース2枚、ちょいジューシーなバラ肉2枚。 丸生姜とはほぐし豚肉に生姜を混ぜて固めたもの。 正式には味変化玉というらしい。 ぼたんのばくだんのような。 麺は平打ちちぢれ太麺。 加水率高め。 のど越しなめらか。 ぷりっとした歯ごたえ。 スープは鶏ベースの醤油。 一言で言うとあっさり。 カエシはちょい控えめ。 鶏の旨味がやわらかくしっかりと出ている清湯。 中盤に丸生姜を投入して味変。 ほぐし肉の食感も加わりこれはちょっとおもしろいかも。 なかなかありな一杯。 あっさり旨味ありスープに食感豊かなちぢれ麺がフィット。 ここはきびの研究も兼ねた店舗になっているのかな。
ラーメン三昧
タイソン・バージョン中高年ニート
甚平
松山さん
じゃい(停滞中)
mako
白ネギ、チャーシュー4枚がトッピング。
丸生姜は別皿で。
チャーシューは2種類。
脂身少なめのロース2枚、ちょいジューシーなバラ肉2枚。
丸生姜とはほぐし豚肉に生姜を混ぜて固めたもの。
正式には味変化玉というらしい。
ぼたんのばくだんのような。
麺は平打ちちぢれ太麺。
加水率高め。
のど越しなめらか。
ぷりっとした歯ごたえ。
スープは鶏ベースの醤油。
一言で言うとあっさり。
カエシはちょい控えめ。
鶏の旨味がやわらかくしっかりと出ている清湯。
中盤に丸生姜を投入して味変。
ほぐし肉の食感も加わりこれはちょっとおもしろいかも。
なかなかありな一杯。
あっさり旨味ありスープに食感豊かなちぢれ麺がフィット。
ここはきびの研究も兼ねた店舗になっているのかな。