23日は休みだったのですが、朝には雪が降りそれが雨に変わるというあいにくの空模様。特にすることもなく家でごろごろしていたのですが、雨も小降りになってきた夕方から出かけることにしました。目指すは菜の限定です。

17時45分頃にお店の前に到着。まだパラパラと小雨が降り続いている空模様もあり、先客はゼロでしたが50分を過ぎた頃から後に３〜４人ほどの並びが。18時まであと5分ほどという所でご主人がドアを開けてくれ入店することができました。一番奥の席に座り、今月の限定「真鯛と渡りがにの淡麗塩つけめん（850円）」とチャーシューご飯とデザートを注文します。

待っている間限定のお品書きを拝見すると「真鯛と渡りがにの淡麗塩つけめん　柚子とシェリービネガー風味　冬味野菜添え」「真鯛と渡りがにと鶏がらの旨味をじっくり炊きだした透明なつけ汁　アンデスの岩塩“ピンクソルト”風味塩味」「下仁田ねぎとチャーシューの炙り串、柚子、ごぼう　シェリービネガー風味の金時にんじん添え」とありました。長い＾＾；

しばらく待ってご主人から手渡してもらった一杯には、麺の入った丼とつけ汁の入った器のほかに薬味の入った小皿が用意されています。手前にあるチャーシューとネギを炙った小串は「そのまま食べてもつけ汁につけて食べても」ということだったので、まずはそのまま食べてみると肉厚で旨い！ネギともう一個のチャーシューをつけ汁にさっとつけて食べてみても肉の旨みに塩味がプラスされて美味でした。

麺は札幌麺フーズの透明感のある細麺でそのまま食べても美味しい！続いてつけ汁に浸すと、まさに鯛と蟹から採った素材の薫る上品なスープといった感じでこれも旨い！薬味無しでも十分美味しいです。途中から薬味を入れると味の変化も楽しめました。

チャーシューご飯も美味。デザートは写真を撮るのを忘れた末に、ご主人にお聞きしたのに何のブラマンジェだったか忘れてしまいました(--;

たまには通常を食べないと…と思いつつ、来月の限定も楽しみになりました。