３／３１
濃菜麺 ７８０円
四川風辛子高菜 無料（濃菜麺の日限定トッピング）
クラッシュミックスナッツ 無料（メルマガ限定）
ごはん小　１００円

「３１日は濃菜麺の日」
毎回特別トッピングが追加される「濃菜麺の日」。
今回のトッピングは「四川風辛子高菜」。
ピリ辛で胡麻の風味も効いた、さながら担々麺っぽく変化するトッピングだそうで。
メルマガ読者には無料で「クラッシュミックスナッツ」も付くということで、やっぱり担々麺を意識しているようですがｗ

１８時４８分着。
待ち１４人、後客１５人。
３０分ほどで着席、その後５分ほどで提供です。

「四川風辛子高菜」が乗っかる以外は通常のと変わりないので、そこは大まかに。
濃厚豚骨に醤油を少し効かせたスープに、もっちり中太ストレートの麺。
適度なクタさを持った野菜にしっとり食感のローストポーク。
ローストポークが以前よりはチャーシューっぽくなった印象はありますが、総じて変わらぬ美味しさですね。

で、「四川風辛子高菜」。
辛子高菜に少量のラー油と胡麻、花椒を合わせたもので、辛さ的にはまさしくピリ辛。
高菜自体はややクタッとしていますが、本来持っている辛味もほんのり感じられます。
スープに合わせていくと、ラー油と花椒の辛味がふわっと広がり、胡麻の風味も広がって、なるほど、確かに担々麺っぽい味わいになりますね。
辛味が抑えめで、「風」と表現するのに適度な感じです。

途中で更に「クラッシュミックスナッツ」も投入。
ピーナッツ、カシューナッツ、クルミを砕いたもので、カリッとした食感がアクセントとしては最適。
ますます担々麺っぽさを演出していますね。
これで挽き肉が乗っていたらほぼ完璧かもｗ

担々麺チックな変化を楽しめて良かったですね。
まぁ、辛子高菜である必然性は無かった気もしますけどｗ
ただ、食べてて思ったのが、博多そばこそが合うトッピングだろうなぁ、と。
（「濃菜麺の日」のトッピングは、博多そばは対象外。）
で、帰り際、店長さんに「次の日も何かやってくれると期待しています！」と伝えると、「ギリギリ余るかどうかなんですよねぇ。」との返答が。
（翌日にトッピングが余っていると、それを使ったメルマガ限定を出すことが多々あり。）
と、まぁ、若干のプレッシャーを与えつつ、翌日を楽しみにしときますかｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7676017