ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
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コメント
どもです！
へぇ～存じませんでしたよっ！
同じ新宿区内でも縁の薄いエリアではありますが、
ＢＭ決定です(^^)
YMK | 2013年4月1日 08:22どうもです！
背脂タップリ和テイスト。
なかなか美味そうですね♪
shun | 2013年4月1日 13:36こんにちは。
新潟燕三条系は好きですね！
こちらはちょっと気になってました（＾＾；
行きづらい場所ですが、チャンスがあれば行きたいと思います！
Stag Beetle | 2013年4月1日 16:00どーもでっす！
燕三条な背脂ドカドカ、イイですね〜
僕の活動エリアには→高槻に燕三条系があるので、
今度行ってみよかなん^^
FUMiRO | 2013年4月1日 17:58こんちくわ～。
美味しそうなルックス。
あまり行かないエリアながらも・・・
BM。
富士山 | 2013年4月1日 18:40こんばんは。
味玉でなく、いつものチャーシュー麺が良かったですかね。
燕三条背脂系はまだ食べたことないです。
ももも | 2013年4月1日 20:40こんばんは～
背脂チャカチャカ。
久々に食べたくなってきました。
でも、やっぱ近所の「潤」かなぁ～ｗ
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年4月1日 20:51こんばんは。
お！これは良さげですね～
親戚の家のそばなんで、近いうちに行ってみます。
kamepi- | 2013年4月1日 22:18毎度～
ごつぼとか鈴蘭とかも行きたいんやけど、こちらとは場所的に絡めにくいな～
んでも、そのうちお邪魔しますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年4月1日 22:24毎度～～塩の師匠
上品な背脂煮干しで 毎日食べてもＯＫな感じでしたよね（＾－＾）/
mocopapa | 2013年4月1日 22:29どもー。
燕三条好きですよ～。
煮干がしっかりと効いていればねｗ
Ra.Ibasen | 2013年4月2日 05:43こんにちは。
ココは自分も好きそうな店ですね。
ＢＭ～
ayashi | 2013年4月3日 08:43こんばんは^^ 燕三条系のラーメン屋さんができたのですね^^ 燕三条、東久留米にあるまるめさんで頂いて以来、食べていないので、、、そそられます(⌒▽⌒) 背脂^^ 空腹の今の私にはたまらないです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年4月5日 18:54
mocopapaさんがUPしたんで、上げちまえ～
ひっさし振りの都内です・・・。コッチ方面で喰うの、何日振りだろ？ なんだかやたらと評判の宜しいコチラに向かいます。東西線落合駅からのんびり歩いて向かいます。休日13時前に到着しましたよ。先客6人後から4人。すでにお客さんが付いてるんですな。
外観。http://photozou.jp/photo/show/1868636/173244608
うんちく。http://photozou.jp/photo/show/1868636/173244556
店内、ゆったりしたJAZZが流れる落ち着いた雰囲気。スタッフさんは男性2名と女性1名。ご兄弟とそのお母様的な雰囲気。
ご近所らしきお客さんが聞きました。「新潟と関係あったけ？」。すると母さん言いました。「私の出身が新潟・燕市なんですよ。児ノ木というところ」だそうで。調べてみると、そんな地名が確かにあるよ。
券売機で掲題のモノ求めて着席。目の前でニイサンAが大量の背脂を丼にまいてるぜ。ニイサンBも手慣れた雰囲気。およそ7分でお待ちどさんだ～。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/173244634?size=1024
大量の背脂がプカプーカ～
んではいただきます～。
うんまいね～。かなり背脂プカプーカでありますが。スープが和テイストでありまして。店頭に煮干し・鰹節・昆布、鶏・豚等使用とありますが、節が結構効いておりますぜ。そのお蔭でくどいとか、こってりという感じはいたしません。醤油ダレも良い感じで効いておりますし、多めの玉ねぎが苦味と甘味を演出しております。さらに、少量ですが柚子もインされておりますんで、味変化も和テイストに終始。
麺はもっちりしながらツルツル感のする170g。村上朝日？ と思いきや、店内に大成食品の麺箱がデデン。これもうんまいね～。
さらにチャーシュー。マシにすれば良かったと思うぜよ。ちょっと前に築地でプチ肉まん喰ったんで、入らないと思ったんだが。いい味付けだし、大そう柔らかい。
味玉はアカンかった。カンペキ茹で時間不足だよ。あとじゃ海苔、少量の長葱、といった構成。
ヴュジュアル的にこってりかな、と思わせますが、結構あっさり頂ける一杯。カイワレ菜などを少々散らせば見た目ももっと良くなると思うしな。都内で燕三条系が食べられるお店は「潤」（蒲田、亀戸）、背脂煮干濃厚醤油 どっかんあたりしか知らないんで、これは有難い存在。。結構満足ごちそーさん～。
帰り際。「旨かったっす～」と申し上げると、ニイサンAが深々と頭を下げて「ありやとうございました！」。気持ちがいいっすね～。ついでに聞いちゃえ。「ご兄弟ですか？」。
「違います！」と声をそろえてニイサンAとB。なんでもニイサンBは、某店から今日のみヘルプだそうで。オカミさんはニイサンAのお母様だそうです。ご当地系ですんで、わんさかお客が押し寄せるということはあんまりないんでしょうが、地道に支持されそうなお店になりそうですぜぃ～