屋号からも解る通り、「萩原家」は「家系」なのに変わったメニューがあるな、なんて思っていたので今回は、その「美辛ラーメン」を食べてみようと、店まで行ったのですが！
店頭には、更なる魅力的なメニューの表記が！
この時点で、煮干し好きの僕にはもうこのメニューしか目に入りません(笑
券売機には結構な種類のメニューがありました。
ベースの豚骨しょうゆのラーメン、全部の乗せの「萩原ラーメン」、豚骨しょうゆを辛くした「美辛ラーメン」、多分しょうがを効かせた「美身体ラーメン」、「あっさり和風ラーメン」、そして今回オーダーした「「焼き煮干しラーメン」です。
全て普通でオーダー
麺が家系のそれとは違い、本当に太くここオリジナルな感じの麺です。
ただこれが非常にコシがあって美味い！
スープは豚骨がベースと思われる、ややこってりしながらもあっさりとし
煮干しの良いところだけを抽出したような、絶妙なスープ
そして煮干しを細かく砕いたものが大量に投入されています、ややじゃりじゃり感はあるもののこれはこれで美味いので許容範囲
味玉も美味く、ノリもこのての豚骨ベースのラーメンにはぴったりです。
チャーシューが家系のオマケっぽいものだったのが残念だったところ
そして欲を言えば、岩ノリの存在感が薄かったので、もう少し多めでも良いのにななんて思いました。

B級グルメ通信より抜粋
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