みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
大きめのチャーシュー、穂先メンマ、水菜、薬味ネギ、タマネギから成るシンプル且つ美しい一杯でございます。

＊スープ
スープ表層の油玉の主張はやや控えめで屋台骨を支える鶏が初動で主張、そして乾物魚介出汁の風味が心地よく香り非常にバランスの取れた「和」を演出しております。
昆布、節系、煮干しのミクスチャーと思われる和風出汁は「店主様の領域」とも言え、これが看板メニューであっても納得する程のクオリティをそなえておりますね。

＊麺
「和」なスープに合せられた麺は粉感強めの低加水、パツコナとした食感がストライクです。
スープも去ることながら麺もしっかり主張して参ります。

＊具材
厚手のバラストレートチャーシューは「トロ肉煮豚」と呼んでも差し支えのない出来映えで秀逸。
穂先メンマは本店ならでは。

＊総評
店主様の経歴を考えればこのメニューは得意分野なのかと思われます、しかしメニュ−では「濃厚系」「登山系」をメインとする同店のクオリティの高さをまざまざと見せつけられた一杯になりました。

ごちそうさまなわけだが