Item: 麺屋 開高 新千歳空港店
Rating: 67
Author: ひぐま

67点

初の訪問。新千歳空港ターミナルビルの３階にある北海道ラーメン道場内真ん中付近にある。パッと見、一枚板に黒文字で店名の貼り付けられた看板が目に付く。店の中？に入ると、席はカウンターとテーブルで５２席ほど。午前のおやつ時、客は私以外３人。店は調理場に男性１人女性１人フロアーに女性２人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから味噌が基本らしいので「白味噌　らー麺　ハーフ麺（５５０円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、茹でモヤシ、ノリ（一枚）、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは背脂の浮いた濁り白茶色の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは鶏こってりだが自分には喰いやすい、しかし、味噌と生姜の味が強く味が単調な感じで深みが感じられない。麺は断面が四角で透明感のある黄色の細く縮れたシコシコ。ネギが苦いのはいただけなかった。堪能した。