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2013年3月10日日曜日12時頃訪問。3週間程前のレビュー、2回目の訪問です。駐車場が増えてる？以前は2台分だったのが少なくとも5台分はある。日曜の昼時とあって先客10名。こちらのお店はテーブル席と座敷席があり、空いていた座敷席へ。淡麗塩ラーメンに味玉追加して注文。店主さんが調理、接客をひとりで切り盛り。その間にもお客さん続々来店し、おお、満席。店外で1組待っている模様。15分程で着丼。スープはわずかに濁っている感じの鶏ガラのあっさり系、淡麗そのもの。沖縄の塩使用とのことで、これが旨味を加えているのだろうか？中細ストレートの麺の主張は強くないもののスープとのバランスは良いと思います。個人的に特筆すべきなのは、具材の地場産の朝採り野菜。この日はほうれん草でしたが小松菜の日もあるようです。新鮮で味と香りを楽しめます。次回は朝採り野菜の追加もしたいですね。ごちそうさまでした。また来ます。淡麗塩ラーメン650円味玉100円
You
かとちん
You
3週間程前のレビュー、2回目の訪問です。駐車場が増えてる？以前は2台分だったのが少なくとも5台分はある。
日曜の昼時とあって先客10名。こちらのお店はテーブル席と座敷席があり、空いていた座敷席へ。
淡麗塩ラーメンに味玉追加して注文。
店主さんが調理、接客をひとりで切り盛り。その間にもお客さん続々来店し、おお、満席。店外で1組待っている模様。
15分程で着丼。スープはわずかに濁っている感じの鶏ガラのあっさり系、淡麗そのもの。沖縄の塩使用とのことで、これが旨味を加えているのだろうか？
中細ストレートの麺の主張は強くないもののスープとのバランスは良いと思います。
個人的に特筆すべきなのは、具材の地場産の朝採り野菜。この日はほうれん草でしたが小松菜の日もあるようです。新鮮で味と香りを楽しめます。次回は朝採り野菜の追加もしたいですね。
ごちそうさまでした。また来ます。
淡麗塩ラーメン650円
味玉100円