2012.11.24 12:00頃 思ったより路面の乾きが遅いので、チャリを諦めて車で移動。どうせ車を使うなら、普段は行きにくい伊勢原でも廻ろうと訪問。前客2人、後客6人。「わだラーメン」を訪問した時に見つけて、気になっていたお店です。
メニューは淡麗塩と豚骨醤油の2本立てですが、筆頭は塩なんで「淡麗塩ラーメン」と味玉（￥650＋￥100）を注文。ちなみに券売機はありません。ニュータンタンっぽいスタミナ塩とか、鶏ガラ醤油なんてメニューも有りました。
店は、調理担当の店主と、接客の男性の2人で切り盛り。店内にカウンターは無く、テーブル席と座敷席が各々16人分あるラーメン屋としては変わったレイアウト。家族連れには良さそうです。7分ほど待って着丼。ありゃ、デフォで味玉が半分乗っていたのか（；^ω^）

少し濁りのあるスープは、鶏ガラ主体の動物系に野菜の甘みが出ています。油は少なく、名前通りのあっさり淡麗系。塩気は丁度良い加減でバランスが良く、なかなか美味しいです。説明によれば、沖縄の塩を使っているようです。

麺は、白っぽい色をした中細のストレート。加水率は中位。茹で加減は、微かに柔らかいものの適度な範囲。特段特徴のある麺では無いですが、綺麗に棚引きされているので、食べやすいのが良いです。麺量は普通。

チャーシューは、ちょっと小ぶりな肩ロースが1枚。ものすごく柔らかくて、口の中に入れたら勝手にほぐれる程。薄味でしたが、これは絶品。厨房から圧力鍋の音が聞こえたので、圧力鍋で煮込んでいるようです。
味玉は、気味にトロミが残る丁度良い半熟加減に、薄味ながら黄身まで味が染みた物。デフォで半分乗るようなので1.5玉分食べましたが、美味しく食べれました。できれば半玉追加の設定が欲しいところ。
ほうれん草は、お浸し状態の新鮮なもの。朝摘みの地野菜らしく、風味も新鮮そのもので、量も多くて満足度高いです。豚骨醤油なら、絶対にトッピングしたい逸品です。海苔は家系サイズが2枚。

RDBではレビューが伸びませんが、これは良店だと思います。ちょいと遠いのですが、豚骨醤油も食べに再訪したいと思います。ご馳走様でした。