今日も一人でラーメン行脚。
１／１７訪問。
仕事で秋葉に向かう途中、こちらで腹拵え。

18:15入店。
事前に店舗の外側にある券売機でつけ麺中盛(４５０グラム)
６８０円の食券を購入。店内に入りカウンター席に座ると、
麺の「温かい・冷たい」に関して問われたので、当然ながら
冷たい麺をお願いした。

程なくつけ麺到着。
ん？麺から湯気が出ているな。あつもりと間違えていたので、
店主にすぐ伝えると、「申し訳ありません」と頭を下げ、
とても丁寧な対応。その数分後につけ麺が出てきた。

麺はストレートの中太。
モチモチ感のある加水率高めのしなやかな麺。
大勝軒ではお馴染みの麺であり、個人的にはたまに食べたく
なってしまう不思議な麺である。量は中盛なのでまあまあ
入っており、食べ応えはあった。

つけダレも大勝軒譲りのスープだが個性がある。
魚介の比率が随分と高いようで、更に魚粉が入っており、
若干ザラザラした舌触りを覚える。甘みが少しあるが控え目で、
辛味や酸味はほとんど無く、何より味に深みがある。
なかなかつけダレも旨い。

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、ネギ。
いつも大勝軒でパサついたチャーシューを食べているので、
ここも同様と思っていたが、チャーシューは肉の部位が違う
ようで、パサつきは無かった。

つけダレに仕事の丁寧さを感じた。ここは大勝軒の中でも
七福神系ということは初めて知った。幾つか店舗があるよう
だが、他もここと同じような味ならば安心して食べられそうだ。