今日も一人でラーメン行脚。
１／１９訪問。
麺屋宗で食べた後、あまりに量が少なかったので連食体制に移行。
一年前からマークしていた油を食べにこちらへ訪問。

18:51入店した。
券売機で油そば５５０円、ほうれん草１００円の食券を購入し、
カウンター席に座る。

程なく油到着。
早速混ぜ合わせて食べ始めた。
麺はストレートの中太麺。麺は長さは短めで、茹で加減もよく
もっちりした食感。家系の麺としても好みの部類であると感じる。

タレはサッパリとこってりの中間に位置するような油ダレ。
油は鶏油を使用しているのだろうか？なかなかまったりとした
味わいで、この味を崩すのが惜しく感じてしまう。というわけで
この時点でお酢と辣油の投入を見送る。

麺とタレの絡みは上々で、標準の味のままで食べても最後まで
飽きずに食べられそうだ。しかし卓上におろしニンニクがあった為、
こちらは一匙だけ投入。すると、ピリッとしたパンチの効いた風味が
加わり更に美味しくなった。

追加したほうれん草はかなりボリュームがある。
写真の通りネギと共に一面緑色。他にメンマ、チャーシュー、
ゴマが入っていた。チャーシューは硬めで味もやや薄く好みでは
なかった。効果的だったのはゴマであり、油ダレと馴染んで
それこそ”ゴマ油”を舐めているようだった。
またしんなりと茹でられたほうれん草は量も十分過ぎる程に入って
おり、タレが絡み適度な塩っ気が加わって美味しく食べられた。

８割程度食べ終えたところでお酢とラー油を加えて味の変化を
楽しむ。両者を加えても悪くないが、個人的にはそのままの味で
十分だと感じた。食べ終えてみると意外にサッパリとした味に
思える。昨年から少しずつ家系に目覚めつつあるが、次回は
普通にラーメンを注文してみたい。