バフ
焼きおにぎらず
ヨオ
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コメント
ハウザーではないんですが、個人的に都心部の家系でお勧めしたいのは、まこと家、洞くつ家、横浜家系ラーメン ややや、横浜らーめん 笑の家、横浜家系ラーメン田中、横浜ラーメン 町田家 新宿南口店と結構ありますが、その中でも勝手に「御三家」って呼んでるのが、まこと家と洞くつ家と、ココになります。
是非とも、普通のラーメンを食べていただきたい！
都心部で独自に磨かれた家系の妙が、存分に堪能できると思いますぜ。
Dr.KOTO | 2014年5月4日 08:40まこと家、洞くつ家、どちらも有名店ですよね！
やはり普通のラーメンを食べるべきでした。。
また今度チャレンジします！
バフ | 2014年5月4日 22:09
スープは尖り気の少ない円やかな豚骨醤油。
醤油が独特ですね。ちょっと苦味があるというか焦がし醤油的と言うか。
美味しいのですが胸焼けを起こしてしまいました。
麺は家系標準的な麺のようです。
醤油が染み付いた麺は柔らかめで、スープのインパクトに大分負けています。
麺量はかなり多いです。
野菜は普通の山にも見えましたが、クタ気味の茹で具合で、みっちりと入っていました。
野菜不足には嬉しい限りです。
チャーシューは肉らしさはなかなかのものですが、味付が薄いのが残念。
今度はきっと普通のラーメンを食べよう。
ごちそうさまでした。
待ち状態：空席多数
到着時刻：12:30
食始時刻：12:40