今日は久々に東京ビッグサイトまで行って来た。。。
「食」に関する企業が集まる展示会も久しぶりでテンションも上がる。

会場でのイベントは10時～17時という時間帯である。
ネットで事前に調べておいた筈だが、
ビッグサイト内に在る飲食店は皆この時間は営業している。。。
日々かなりの人数がやって来るイベント会場のレストランである。当然のことだ。

し、しかし、いくつかの飲食店は、なんと15時閉店！
自分も含め、他のお客も「どういうこと？」と皆不思議がっていた。
ホント、意味が分からん！
流れ流れて此方の店にやって来た訳だが、此方も15時閉店だったらしかった。。。
今回はたまたま、対応してくれた女性スタッフが気を利かせて店内に入れてくれたのでる。

ここまでだと、とてもサービスの良いお店のようで微笑ましいエピソードになる筈であるが、
気が利くのはそのスタッフだけで、引き継いだ他のスタッフは誰もが明らかにウザがっていた。
店内に誘導してくれた女性店員は、案内してくれただけで速やかに閉店業務に戻ってしまい、
他のスタッフは、突如現れた我々にただただ戸惑い、なおざりに業務をこなすだけであった。

こういうイベント会場内に在るレストランって大概セルフサービスであるが、
先客が並んでいないとシステムの流れが全然分からない・・・！
どこで水を汲み、どこにカトラリーがあって、何処で会計なのか。。。
店員からは全く説明も無し！酷いサービスである。こんな対応なら店内に通すな！！！


「担々麺」は、意外に本格仕様の普段食べ慣れている香港式担々麺であった。。。
スープは程々に辛く、甘味とコクもあり、酸味も抑えた美味しい仕上がりである。挽肉餡も美味。
胡麻の風味のバランスも確りしていた。麺は結構な細麺！コシも元気で中々美味しかった。


先ず、イベントが17時まで開催中なのに、何故飲食店は15時で閉まるのか！？これが全く解せない！
だって夜は営業しないんだぜ！いったいどういうことなのか責任者に説明してもらいたい！
商売っ気が無いというか、客をナメてるというか、この営業方針には微塵も賛同出来ない。
イベントは17時迄やっている訳だし、客数だって明らかにお昼時よりは増えているのに。。。

自分がもし、ビッグサイトの支配人だったら、こんなテナント達には出て行ってもらってるだろう。
「飲食」に関わる企業やメーカーが集うイベントだっただけに、誠にお粗末な結末であった！

どうしてイベント会場の飲食店ってこういうCSになってしまうんだろうなぁ・・・。凄く不思議だ。
味もクオリティもサービスも、こういった話って結構耳にする事例である。
食材加工の向上や、オペレーションの機械がいくら進歩したって、肝心な現場がこのていたらく。
イベント内で繰り広げられている次元と、すぐ脇で営業している店の温度差が凄かった。

「担々麺」の感想の８倍を営業体制への不満に費やしてしまった。。。
しかし、「担々麺」が意外に旨かっただけにむしろ残念だった訳である。
ご馳走様！