800円。2013/4/6(土)、12:00過ぎ訪問。客入9割ほどでギリギリ着席。
無化調の店。麺硬めで注文。
一味唐辛子(端の席だけクマの入物に入っていた)、胡椒、揚げネギラー油。
粗めミジンのニンニクが別壺で提供される。

丼から強くはないが煮干の香り。背脂もチョロっと入っている。
うまく出汁をとっているのか、粉っぽさを感じない。
[凪]のような強さはないが、上品に煮干の味と香りがする。
豚骨は下支えで、魚介が前面に出ている。スープ温度熱めでいい。

中盤からニンニクをマシマシ量、大盛二杯投入。
うまい。が、スープにバッチリ合うわけではない。
ニンニクの味がスープから浮いている気がする。

そのまましばらく食べていると味に変化が...
スープが混ざってきたからか、ニンニクで煮干風味が弱くなったからか、不明ではあるが、段々と豚骨風味が前面に出て、強く感じてくる。
ニンニクが合うようになり、香ばしい風味も感じる。
美味い。

太めの断面長方形ちょいウェーブ麺。二郎と比べると大分細く大人しい。
少し短かめで啜りやすい。硬めオーダーでモチっと弾力がありうまい。

チャーシューは程良い脂の差し。
スープで温めてから食べると、ややしょっぱめだが、柔らかくうまい。
青ネギは天辺に割と多く乗っていたが、印象がない。
モヤシはシャキシャキ。天地返しで少しクタッとさせて食べる。
キャベツ率高いが、芯の含まれた部分と中心部近くの硬いところがほとんど。
大きなカットなので、噛み切らないと食べられない。
火の通りが甘く、あまり美味しくないのと、食べるのが面倒くさいのとで、久しぶりにキャベツのみ残してしまった(すいみません)。

ラーメンが配膳されたころから待ちが出始めて、帰り12:40くらいにも5人ほど待ちがいた。