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「味噌らーめん(太麺)+大盛 ¥600」@こしょうやの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/174129212?size=1024
合わせ味噌タイプで甘味を抑えたスープは、
動物系出汁の濃度において、若干希薄さが否めない。
事前に添加された刺激的な正体は、おろしニンニクによるもので、
これが、辛さとインパクト・奥行きのサポートを演出。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/174129253?size=800
麺は想定外な形状に一瞬たじろいだが、次の瞬間テンションアップw
たとえるなら、二郎系な極太平打ち気味な縮れ麺。
やや加水は高めで、風味も上々で嗜好にフィット。

具は、海苔、モヤシ、ネギ、メンマ、ホロトロなチャーシューの構成。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/174129238?size=624
どれも無難に機能しており及第点。

麺のインパクトが絶大なだけに、スープの弱さが目立ってしまったという私見。
自家製・細麺も気になるので、再訪時に醤油もしくは豚骨で試してみたい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
この麺は好きかもw
スープの弱さは残念でしたけど・・・

忙しい3月を乗り切ったので、ランニング?(本人は走っているつもり)を再開しました!

はち ~減量中~ | 2013年4月9日 07:42

どうも~

店名からてっきり胡椒たっぷりな一杯を想像してしまいましたw
別に使われてはいないんですね。
使っていたらスープの弱さも…。
一緒かw

corey(活動終了) | 2013年4月9日 07:49

おはようございます(^^)/

麺で上がったテンションもスープに逝って
テンションダウン…偶にありますね~(>_<)

しかし麺の太さが選べるのはいいっすねσ(^_^;

ひろき | 2013年4月9日 08:18

こんにちは。

特徴的な麺ですね。
これは一度食べてみたいですね。
遠征しようかな?

ayashi | 2013年4月9日 10:13

どうもです~。

屋号的なスパイス感は無いんですかねw
確かに魅力的な麺ですねぇ~!!
この麺に一番太刀打ちしそうなのは味噌に思えるんですけどね(苦笑)
豚骨は替玉もあるし、細麺なのかなぁ~。気になる♪

おうじろう | 2013年4月9日 14:07

こんにちは。

コッテコテの味噌に見える色をしてますが、弱いのですか?

こちらもかなりご無沙汰してますw

       いずれ~

Stag Beetle | 2013年4月9日 15:03

こんちくわ~。

麺美味しそうですね~^^

動物系弱い味噌だと、麺に負けそうですねw
くるりっぽな麺でしょうか?
そそられます^^;

富士山 | 2013年4月9日 15:37

こんにちは~

個性的な麺に弱いスープ。
卓上アイテム(こしょうやだけに胡椒w)で思いっきりアレンジしちゃうしかないですね。

YMKさん、kaitです。
店名でいま話題の品川のこしょうラーメン的かと思っちゃいました。
味噌に太麺、いいすね。

kait | 2013年4月9日 18:58

初採点でしたか。
意外ですね。

なんか、すげー懐かしいっす。

こんにちは。

>麺は想定外な形状に一瞬たじろいだが・・・
確かにいきなりこの麺が出てきたらビックリしますねw
J系以外ではあまり目にしませんが、基本的にウェルカムです♪

NSAS | 2013年4月9日 21:19

毎度~

胡椒が効いとるタイプではないんか~

味噌系は、汗がにじむ季節到来w

アカンな~同好会 | 2013年4月9日 23:33

PNT君からの店内情報を得ていなければ、今すぐにでも行ってみたいわけですがw
ニンニク先入れで馴染ませてくれると、心なしか匂いが目立たないよーな錯覚を覚えますw

個人的には、ここと同じ通りの尾道ラーメンも気になってまして。
…今年の目標として、静かに設定しますw

Dr.KOTO | 2013年4月10日 00:45

どもー。

麺がインパクトありますね~。
出汁感がもっと強いと面白い。
遠征にはイマイチですかね。

Ra.Ibasen | 2013年4月10日 05:50

おはようございます~

麺が秀逸だけにスープが勿体ないですね~

細麺もきっと旨いんでしょうね。

らーめんじじぃ | 2013年4月11日 06:55

こんばんは。

おっ逝かれましたね!
マズマズだったようで何よりです。
コチラはバッ〇イ印象しか残っていません(汗)

ぽんたくん | 2013年4月14日 18:24