定休日の多い月曜日という事で、宇都宮市内で何処かないかな～と散策中に思いだしたコチラ。
既に何度も訪問済みですが、爆弾低気圧一過の穏やかな日にはつけ麺でも食べてみっか！？で訪問。
店着は１２：４０．先客8名後1名。
若干照明を落とした店内はオサレな雰囲気。
肝心のオーナーは不在（NOTONか？）で小生にとっては初顔3名。
相変わらずシャキッとした接客は好感が持てます。
カウンターへ陣取り、表題品を注文。
待つこと5分少々での着丼です。
先ずは麺から。＃１４あたりの平打チックな麺は全粒粉が入っているのか麺の中に粒粒感？が見え隠れ。よって色は黄色というよりも黄土色的。
かん水臭控えめなツルムニ麺。
口の中で噛みしめれば小麦が香ります。
つけ汁をグビットやれば、つけ麺にしては塩分控えめなつけ汁。
もちろん本日は味噌ベースです。
味噌の主張は温かいラーメン同様これまた控えめ。
が、しっかりと濃厚な豚骨と魚群は見てとれます。
麺の滑らかさプラスつけ汁の塩分濃度控えめなところからして若干物足りなさを感じますが、帰って腹八分でまた食べたくなるバランス。
これはこれで狙ってるとすればオーナーはサスガ！！と言ったところか。
今度は中々行けない夜の部も・・・とひそかに狙っております。
ですな。