Item: 自家製麺ほうきぼし 神田店
Rating: 78
Author: べんちゃん

78点

今月７日、１３時過ぎに訪問し待ち２、しかしすぐに案内されました。
１３時台は混んでますね（汗）

久々にニボつけ♪
香りは煮干しなんですけど、食べると鶏が先行してますね。
そして、ちょっとしょっぱいかなぁ・・・
角がある塩っぽいしょっぱさが強いですね（汗）

麺は中くらいの太さで、ツルモチとした食感。つけ汁との絡みも良好で美味しい麺ですね。
スープ割りもして、完食完飲しました（＾＾

この日は、ほうきぼし店長さんと出会ってちょうど１年の記念日でした♪