夕方開店に併せ17:00前に到着、ですがまだ開店していません。
途中でジモティの３０代？男性に『夜遅く開くか、開店してないこと多いですよ』
不安を感じつつ店前のベンチでスマホの漫画を読みつつ、
しばらくすると店内に雑音がｗ
17:15開店、店内へ、ご店主に現在出張で上野原に逗留中を伝えつつ
表題メニューを注文、後客ゼロ、ラーメンの雑談をしつつ出来上がりを待つ、
「私は細麺好きでしたが、香川の釜揚げうどんでしびれてから太麺も大好きに…」
出てきた様子は前日の小田原系を彷彿ですが、ご店主によればこれは桂山流、、
念の為に「写真大丈夫ですか？」、ご店主ニッコリ
「いいですよ」(モヤンさんありがとうございます)
成るほど塩分量が少ないはず、小田原系は結構な塩分量、ビジュアルに惑わされてました。
焼豚Good、麺プチモチ、雲呑のビジュアルは確かに中華料理店の肉雲呑のそれ、
これも小田原系とは違っていました、ラーメンでは気づけなかった部分が明らかに、
辛味も手伝って完食、ですがお腹はイッパイ、スープはとても飲み干せません。
唯一残念だったのは温度、この日は少々ヌルめでした。