Item: 本場博多 長浜ラーメン まるむら 東陽町店
Rating: 65
Author: kait

65点

kait

４月９日２０：２０訪問。先客５名。
新規開店の２店。豚骨ラーメンの連食その１。
昨日８日オープン。らーめん美学屋の隣。（登録時に座標を見たららーめん美学屋と同じ。まさか閉店？と思っちゃいました。）
らーめん酒場酔っ手羽大王系列。初のフランチャイズ店だそうです。
で、長浜ラーメン６５０円を注文。
麺の固さを聞かれたので「硬めでお願いします。」
で、すぐ目前に。
具は、縦長チャーシュー２枚・千切り木耳・葱。
細麺はコール通り硬めで良いです。
千切り木耳のコリコリ感との食感も良いです。
で、スープ。粘度ありません。豚骨の旨みが出てますが、ちょっと化調が強いですね。が、許容範囲。臭みはありません。
途中、卓上の紅生姜・胡麻を入れます。
次の豚骨らーめん玄武と比べちゃいけませんが比べちゃいます。
ＣＰや替玉などと。比べちゃいけません。
このあたりは、ラー激戦区。
頑張ってほしいです。