Item: 麺絆景勝軒 伊勢崎日乃出町店
Rating: 72
Author: 赤城山

72点

2013.4.10（水）20:29初訪問　先客2名、後客5名

【本日、伊勢崎に開店した新店訪問】
新聞折り込みに新しいラーメン店のチラシが入ってますね。クーポンも付いていますね。
メルマガでも案内がきましたよ。
では、本日開店した「景勝軒伊勢崎日乃出町店」に訪問しましょうか。

仕事を済ませ、早速お店に直行です。
激しい雨が降っているので慎重に車を走らせ、午後8時半にお店に到着です。
こちらの店舗は、今年始めに閉店した「ラーメンあじ平伊勢崎店」さんがあったところですね。
あじ平さんは、みそ鍋ラーメンが美味しかったなぁ～。

早速、店内に入ってみると、カウンターやテーブルの配置はあじ平さんのときと同じですが、壁などは改装されており真新しくとても綺麗ですね。
激しく雨が降っているせいなのか、お客さんは2名だけでちょっと寂しいですね。
でも、その後、5名の後客さんがやってきましたよ。

メニューは、開店早々なので絞り込んでの営業です。
では、看板メニューの上州もりそばをオーダーです。
店員さんは、男性3名、女性1名で皆さんとても元気が良く好感が持てる接客です。

そして、待つこと7分で上州もりそばが提供となりました。
つけ汁は、とても色が濃く粘度が高そうなビジュアルです。
その表面には、ネギ、ナルト、魚粉がのっています。

麺は、黄色っぽい平打ちの太麺です。
メルマガの説明によると、この麺は無かん水でつるつるした喉越しの逸品と自画自賛。
これは楽しみな麺ですね。

では実食です。麺をどろっとしたつけ汁に浸し食べてみると、甘じょっぱさ強烈の第一印象。
じっくり味わってみると、豚骨と魚介の旨味を感じます。
魚粉と混ぜると更に魚介が強まる味わいです。
開店初日のためかバランスはいまひとつのつけ汁ですね。

麺は、つるっとした食感で喉越しが良いタイプです。
濃厚なつけ汁が絡みまくります。
つけ汁の中には、柔らかい仕上げのメンマと刻んだチャーシューがゴロゴロ入っています。

総評として、景勝軒グループのお店として伊勢崎に4軒目となる新店ですが、開店初日としてはまずまずの一杯に仕上がっていると思います。
これからつけ汁のバランスが良くなれば更に美味しくなると思います。
本日は、開店おめでとうございました。

そうそう、無かん水麺と言うことは、うどんですよね。うどんDBにUPしたほうが良かったのかなぁ～。
ご馳走さまでした。