平日21時ごろ目黒駅。
過去に何度か断念した「ラーメン二郎 目黒店」に今日こそ行こう
と駅から随分と歩いたのに…痛恨の臨休

しょうがないので家系に気持ちを切り替え、「麺家 黒」は行ったことあるのでコチラにしました。
最近大阪に出てきているお店と同じでしょうかね。

店内右手券売機、ボタン多すぎ訳分かりません。酔いも影響してましたけど。
悪いことに後客さん2名ほどがスタンバってたので、慌ててデフォとキャベツの食券を購入。
報告連絡相談も欲しかったものの、細かいのが無く断念です。

カウンターに着席すると、店員さんは大陸の方でしょうか
「ライスドウシマスカ？」
後客さんは「小」とか言ってましたが、この時点ではサイズとか分からず「お願いします〜」
「チャーシューハアブリデヨロシイデスカ？」
へ？炙り？
これも他の選択肢が分からず「お願いします〜」
好みは「麺硬め」だけお伝えしました。

卓上の説明書きによると、スープ完飲すると麺大盛りや一部トッピングが1か月間無料になる「まくり証明書」なるサービスチケットがもらえるんですね。
もちろん1か月以内の再訪は到底リームー、大阪でやってくれないかなコレ。

オペレーションは壁の向こうで見えず、先ほどの店員さんがチャーシューを炙っているのが唯一確認できます。
5分ほどで配膳されました。
トッピングキャベツがたっぷり、レンソウもデフォなのに多めで嬉しく思います。

スープはまろやかで豚感控えめ、大人しい印象。
個人的に家系には尖ったスープを求めますので、ちょっと肩すかしです。
卓上アイテムのニンニクを少量投下してもさほど深みは増さず、「濃いめ」指定にすれば良かったかもしれません。

麺は太く平たく。
気のせいか通常の家系麺よりも少々太い感じ、プリモチ食感はなかなか美味しいですが、スープとの絡みは今二つくらいです。

具はチャーシュー、キャベツ、ネギ、ほうれん草、海苔、鶉。
チャーは炙り効果で鶏肉みたいな硬めの食感、キャベツはやや甘でスープに良く合います。
海苔はライスに併せて、間違いない。
レンソウはややエグみを感じましたが、スープに浸して中和しました。

量の指示せずに頼んだライスは結構多め、無料なので嬉しいです。
昼間の卵かけご飯無料というのもイイですが、やっぱり家系には白米でしょう。
卓上には刻み生姜がありましたが、欲を言えばQちゃんもほしいところでした。


次回は大阪の店舗に行ってみます。