金曜日の夜７時過ぎに訪問。前客１名、後客１名で空いています。僕と入れ違いで車が２台出て行ったので、ちょっと前に来たら、もう少し混んでいたかもしれません。

　メニューにはありませんが、チャーシューワンタンメンを頼めるか聞いてみるとできるとのこと。それとモヤンさんいも情報を頂いていて、気になっていた極細麺を固めでオーダー。ついでに、前回僕的にはちょっと残念だった餃子を再度チャレンジしました。

　スープですが、基本的には前回とほぼ同じですが、今回はややしょうがの風味が少なかったような気がします。

　注目の極細麺ですが、写真ではわかりづらいかもしれませんが、普通の細麺でした。『極』は無くてもいいかと思います。加水高めのグニュッとした食感で、香りは少なめです。スープの相性も含め悪くはないが、平打ちの方がおいしいと思います。

　良く煮込んだバラチャーシューは僕の苦手な脂身が多いけど、くどくなくトロっとしていておいしいです。１センチ弱と集めにカットされていて、薄めの味付けなためか、肉本来のおいしさが伝わります。でも５枚は多いかも。３枚くらいでちょうどいいです。他の具材については、前回同様の感想になるので省略します。

　餃子はやはり僕の苦手な部類で、皮がへなっとしていました。ちょっと残念です。