昨日（4月12日）にやっとオープンした此方。
元「自家製麺くら」の在った場所の居抜き物件である！

ここ数週間程、内装工事等が入っている事は知っていたが、
オープンしそうで中々オープンしなかったので気になっていた。

店内はほぼ「くら」のままだが、全体的に若干広くなったような印象だ。
券売機には、ほぼ「タンメン」と「つけタンメン」しか無い！
あとはトッピングのバリエーションだけである。。。
デフォの「タンメン」で\780というのは、普通の感覚ではチト高い。

調理場に店主、そして店主のお母さんと思われる女将さんがホール担当。
お水は初回のみアフターで出てくる。
卓上のカスターは、白胡椒・岩塩・お酢のみである。

デフォでも野菜山はけっこう確り！
パプリカ・太いもやし・玉ねぎ・キャベツ・二ラ等の野菜に、微量のエノキ。
野菜達は炒めが浅く、生に近いシャキシャキの食感が賛否ありそうかも。。。
玉ねぎ等は噛むと辛いし、キャベツの芯の辺りはやっぱり硬い。

スープは濃厚な鶏骨ベース！けっこう粘度のあるこってり系スープ。味的にはかなり好み。
「チャンポン」よりも濁ったスープで、少しとろみのある汁は塩味も確りとしており、
普通の「タンメン」とは違う濃厚な旨味が楽しめる。化調も良い感じに一役かっている。

麺は「村上朝日製麺」の中太麺！黄色いストレート麺が良い食感である。
ガツンと主張のある男っぽい「タンメン」なので、白飯とかニンニクが欲しくなる。
やはり「タンギョウ」を白飯と共に頂きたい！そういう感じの「タンメン」である。。。

が、実際には白飯も餃子もメニューには無い。
そして、ほぼ肉無しの「タンメン」で\780はやっぱり割高感を感じてしまうなぁ～！
コレで味玉を入れたり大盛りにすれば、もう千円になってしまう。。。
いくら濃厚鶏出汁だとは言え、「タンメン」でこの価格はどうしても躊躇してしまうな。
個人的には\680くらいが妥当だと思う。あと、絶対「白飯」を置くべきだ！

味は中々旨かった。ご馳走様！