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82点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
函館塩ラーメン 五稜郭（東京都杉並区）よしくん

「塩ラーメン」@函館塩ラーメン 五稜郭の写真函館出身のご主人が夫婦で始めた新店。
油分はほとんど無く、出汁と塩ダレで勝負してるスープ
ご主人は油に頼らないラーメンを目指してるようです！
ホタテや野菜の甘味があり想像以上に旨味があるスープ。
不思議と夜寝るまで味が蘇りましたよ！
出口製麺の麺は特に特徴はないですが北海道から取り寄せているそうです。
塩分調節の卓上の塩はドイツの岩塩を使ってくれとのこと。
「おふ」（字解らず）がのってるのが特徴的ですね。函館のカラーなんですかね？
今後のメニュー展開が楽しみなお店（＾＾）

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

今日行ってきました。
ハッキリ言って美味かったです～！

顔パンパンＺ | 2013年4月23日 23:04