RDBでレビューを見て以来、絶対食べたかった○麺堂さんの限定麺「春光」！
気がつけば4月も中盤、これはやばいという事でなんとか初訪問。
今回、駐車場が気になったので電車でGO！東伏見から歩きました…　そして軽く迷いました（笑）

席につくなり、思わず「春光、大丈夫ですか？」　OKとのことで一安心です。
待っている間、厨房を眺めていると炭のグリルを発見。噂の牛タンは炭で炙るんですね♪
期待が高まります。

間もなく春光がやってきます。
ぱっと鮮やかな彩りのビジュアルが食欲をソソリマス。まさに春の光ですね。
トマト豚骨のスープをずずずっと啜ると、円やかな風味が広がります。
豚骨のコクにトマト、アクセントのレモンの爽やかさが心地よいです。
麺はリングイネ風で、スープが良くからんで美味しいこと！この麺、大好きな食感です。

お楽しみの牛タンは結構な厚さでしたが、もちっと柔らかく、しかもお肉感満載。
ラーメン屋さんでこのレベルの牛タンを頂けるとは♪
凍ったような見た目が気になるアイスプラント。これ初めて食べます。
フランス料理の食材らしいですが、塩気とほのかな酸味が良いアクセントになっていますね。
塩系のラーメンにも合いそうです。

初訪問でしたが、すっかり○麺堂さんのファンになってしまいました。ご馳走さまでした！