水曜日は午後1時までで仕事終了ですが、今日は2時から行事があるため、1時間で戻ってこれるところに狙いを定め、RDBで再オープンしたとの情報を聞きつけ、久びさのGLITTERにやってきました。13時15分到着。店内客4名と少な目。カウンター、テーブル、ディスプレーなどの店内の雰囲気は前店とあまり変わりなく、おしゃれな雰囲気です。店長は、やはり変わりましたね。ただ、メニュー構成はかなり変わり、塩、醤油、味噌の三本だて＋餃子、唐揚げのセットメニューが中心になっています。限定煮干しそば（醤油）700円が気になり注文。5分ほどで着丼。醤油色の際立つスープをまずひとすすり。たしかに煮干しのうまみがかなり出ています。ただ、煮干しの出汁が単調で、飲み進めてゆくうちに少し飽きてきます。煮干しは何種類かを抽出しているのでしょうが、複雑な味わいを感じるほどにはなっていない気がします。醤油も美味しいのですが、カエシがやはり単調な感じです。総じて無難なスープではあります。トッピングの白ネギ、青ネギ、海苔は標準以上の味わいでそれぞれ美味しいです。チャーシューは前店を思わせる柔らかな炙りバラ巻きチャーシューで◎。ただ、やはり炭火他からもチョイスできるとなおいいですね。麺は低加水のストレート細麺でやはり前店と変わっていないように思います。以上、スープ以外は前店をかなり意識したラーメンになっていますが、やはりスープの違いはかなりあるように感じました。ごちそうさまでした。