2013.4.19
　お店が移転してから初めて暖簾をくぐった。

　7年ぶり？近くの「みちのく」さんと同様、庶民派ラーメン屋さんです。お店綺麗になってる～。今頃なにを言っていると陰口叩かれそう。飲み屋メニューが充実している。

　まずはビールを、そして１日１０食限定の「やさいたっぷり味噌らーめん790円」を注文。サービスでコーヒーが付くとのことでホットかアイスか訊かれますのでホットをお願い。

　ドンブリが届くと香りはカツオ節。って味噌の香りを越えて魚介がくる。これは！と期待してスープを啜ると、いやはや白味噌を基本としている味噌の味わいが弱くて麹の甘さがほとんど感じられない・・・のですが、塩分は充分に効いている。そして魚介のダシ感は次第に薄れて来る。

　さて麺ですが、これは自家製とのことで確かに小麦感がある加水率高めでシナヤカなれどフンニャリ気味の面白い麺。これは水で締めるといいものでしょう。
　「たっぷり」と記された野菜類は一般的。キャベツ、ニンジン、ニンニク、モヤシ、ニラ等。ニンニクは弱めなので卓上に置かれたオロシ・ニンニクを加えます。自家製ラー油はホアジャオも効いたものでそれも加えます。

　味噌感と同様に動物感も低めで、健康的なラーメンです。
　メンマは固めでいまいち、チャーシューは細切り。

　このお店はつけ麺かな。