☠秋☠
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コメント
どうも～
うーん、チャーシューが冷たいのは致命的ですねぇ。
この大きさでこの枚数ですから、スープの温度低下も招くでしょうし。
ホロホロなのは、個人的には外れるまではいかないですけどねぇ。
corey（活動終了） | 2013年5月4日 03:12ども～
このチャーシューであれば、炙りで提供するとかなりイイような気がします。
しかもサイコロ状にカットすれば尚可！
と思うのですが(^_^;)
スープが良さそうなので、尚更目立つチャーシューの低温化なのでしょう。
はち ～減量中～ | 2013年5月4日 08:10>店主さんに顔を憶えられてしまったようです。
>先ずはチャーシューが冷たい！
>これはチャーシューメンとして致命的では？
顔を覚えられてしまったのに
きついコト書いちゃって大丈夫ですか？ｗ
もっとも、
愛する店だからこその「愛のムチ」か？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年5月4日 09:46秋さんがチャーシュー麺とは珍しいですね。
このボリュームで200円アップならコスパは納得ですかね。
100（卒業） | 2013年5月4日 09:55ありま。。
訪問時間的に冷蔵庫からのファーストロットだったのかしら・・
でも画像を拝見すると絶妙なサシ加減で美味しそうなチャーシューですね～
ももたろう | 2013年5月4日 21:25こんばんわ～
せっかく職場の近いところにオープンしたお店ですからねｗｗ
自分はまだ訪問できてないですがその辺が修正できれば嬉しいですよね。。。
バスの運転手 | 2013年5月4日 22:36こんにちは～。
うーんなるほど。たしかに写真からも想像できますね。
ホロ系は自分好きなんですが・・・。
３種類全て同じような点数ですが
もっと伸びそうな予感もします。
って、お前も早く行けよって話ですがｗ
かのう(レビュー終了) | 2013年5月5日 11:12先日は偶然お会いしてびっくりしましたよ。
こちら大泉の新店なんですね。まだスープに関しては試行錯誤の様で。
大泉はなぜか激戦区。学生だっていなそうなのになあ。
mona2 | 2013年5月6日 13:06こんばんは。
チャーシューメン狙いにするつもりでしたがドンケツですと…。
激辛は苦手だからデフォかなぁ。
つけ麺まで待てないですし。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2013年5月6日 21:54>corey（活動終了）さん
ひと手間加えれば簡単に回避できるだけにそこは手を抜かないで欲しい部分ですね。
個人的にはやはりある程度しっかりとした肉質が好ましいです。
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:18>はち ～減量中～さん
＞サイコロ状にカットすれば尚可
↑確かにそうすれば崩れる心配もなくなりますね。
そう、仰る通りスープは悪くはないんですよ。
機会があれば是非一度お試しを！
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:19>まるまる(°…°)四隅踏破さん
う～ん、ご主人ここ見てるかなぁ？
ま、仮にここを見てたとしてもそのお陰で改善されれば結果オーライでしょう。
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:22>かのう(レビュー終了)さん
まぁ、コチラ全メニュー麺もスープも共通なので同じ人間が採点すれば似たような点数になってしまうのは必然かと。
あとは各人の好みの問題でしょう。
果たしてかのう(レビュー終了)さんのお好みには合うのか、気になるところです。
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:59>mona2さん
その節はどうもでした。
またしてもレビュー遅れてますw
＞学生だっていなそうなのになあ
↑計画途中で頓挫した名前だけの学園都市ですからね・・・
☠秋☠ | 2013年5月15日 17:02>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
激辛と言いつつそれ程辛くはないですよ。
店内のPOPにも「激辛と言いつつあまり辛くないと評判の～」みたいな事が書かれてましたからw
☠秋☠ | 2013年5月15日 17:04
この日の仕事は大泉で～、の昼休み。
最近「中華ソバ 伊吹」と並んで訪問頻度の高いコチラへ。
到着時先客0、後客1名。
流石に短期間で三度目の訪問ともなれば店主さんに顔を憶えられてしまったようです。
未食の表題をオーダーして待つこと6～7分で提供。
先ずはチャーシューが冷たい！
これはチャーシューメンとして致命的では？
ま、とりあえずスープに沈めて蘇生を謀ります。
スープは以前に比べて動物系、特に鶏出汁が濃厚になった印象。
ただし初回はオペレーションが確立されていないオープン初日、二度目は辛いメニューだったので今回がコチラの本来のチューニングという可能性も充分にあり得ますが。
個人的には初日にいただいた魚介がグッと前面に出たチューニングの方が個性的で良かったと思いますね。
麺は緩く縮れた中細麺。
プリッとした食感で麺茹では安定してきたようですね。
スープの熱で蘇生したチャーシューは箸で摘まむとホロホロと崩れる質感。
う～ん、冷たいチャーシューは論外だけどこういう崩れ易いチャーシューも好みからは外れてしまうなぁ。
適度にサシの入った肉質は悪くないしボリューム的にも不満は無いですけどね。
メンマは薄味で柔らかな食感の材木タイプ。
海苔とネギは特筆なし。
レギュラーメニューを一通りいただいてみましたが個人的には激辛＞デフォ＞チャーシューメンという順番かな。
店主さんの話では夏頃にはつけ麺等新メニューを出す考えもあるようなので今後に期待が持てます。
何より職場から至近なのでまた直ぐに再訪するでしょう。
ごちそうさまでした！