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特殊型の蛍光灯が切れたので、大雨の中仕方なく徒歩でEDONへ。雨中でビラ受け取ると本日オープンとのこと。知る人ぞ知る｢青い麦｣の隣…。｢隼｣があったところだ。店主おすすめは味噌らしいが、敢えてここは醤油で。はまじんらぁめん醤油･味噌とも共通と思われる具のボリュームはガッツリ。所謂スタミナ丼に乗っていそうな辛味噌炒め。豚､玉葱､人参､木耳。チョイ辛程度も旨味たっぷり。麺は四角い中細縮れ麺。硬め注文だと最後までゴワゴワ感が残ったのでデフォでよさそう。問題はスープ。具にもしっかり味がついており、醤油が立って出汁感が判らない茶濁スープと交じり合うとかなりショッパイ。全く飲み干せませんでした。旨味は深いだけに惜しい。CPもちょっと微妙。次回サンマーメンかタンメン試してショッパかったらう～むで㌃。追記：はまじんらぁめん味噌はﾓﾔｷｬﾍﾞ炒めのようです。
めろざぇもんさん、こんにちは。 うーむ、塩っぱすぎるスープはきついですね。 麺々公平さんのレビューでも塩っぱさの問題が指摘されてましたが、 味噌とかもやっぱりそうなのかなあ？ とりあえず、一度味噌を試しに行こうと思います。
ぬこ＠横浜さん､ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ｡ 他ブログでも同様の指摘が散見されたので、 麺類全てが高塩分のようです。 開店サービスで頂いた鶏唐は美味しかったのですが…。
めろざぇもん
千年
Masa2017
パワフル
SS_源頼朝@867店訪問
79点
80点
77点
83点
71点
雨中でビラ受け取ると本日オープンとのこと。知る人ぞ知る｢青い麦｣の隣…。
｢隼｣があったところだ。店主おすすめは味噌らしいが、敢えてここは醤油で。
はまじんらぁめん醤油･味噌とも共通と思われる具のボリュームはガッツリ。
所謂スタミナ丼に乗っていそうな辛味噌炒め。豚､玉葱､人参､木耳。
チョイ辛程度も旨味たっぷり。麺は四角い中細縮れ麺。硬め注文
だと最後までゴワゴワ感が残ったのでデフォでよさそう。問題はスープ。
具にもしっかり味がついており、醤油が立って出汁感が判らない茶濁スープ
と交じり合うとかなりショッパイ。全く飲み干せませんでした。
旨味は深いだけに惜しい。CPもちょっと微妙。次回サンマーメンかタンメン
試してショッパかったらう～むで㌃。
追記：はまじんらぁめん味噌はﾓﾔｷｬﾍﾞ炒めのようです。