Item: つけめん TETSU 武蔵小杉店
Rating: 80
Author: おさっても

80点

4/16訪問

前回のラーメンがなかなか良かったので再訪。
11：50に到着すると、店内満席で外待ち5人。
並びながら何を食べようか考えましたが、SSSさんが食べていた
まぜそばが気になったので、それを食べることに。（＾＾）
すぐにスタッフから食券を買うよう指示があったので、まぜそばの食券を買い、列に戻る。
スタッフに食券を渡し、待つこと5分で店内へ。
ちなみに、食券提出時にニンニクの有無を尋ねられたので、別皿でお願いしました。
着席後は、待つこと10分で配膳となりました。

鰹節がうねうね踊ってますよ！ｗ
初っ端からテンション上がりますね～♪
丼と一緒に配膳されたかたくちには、タレと背脂、それに生卵が入っております。
まずは麺をそのまま食べるべく引っ張り出してみると、コレが超極太麺！
僕が実際に見た中では、最も太い麺じゃないかな～。
もはや、うどんですね、コレｗ
で、ズズっと食べてみると、ややカタメの茹で加減、しっかりとした歯応え、咀嚼するとモチモチ感もあって旨い。
極太なのでワシワシといただくカンジが、ちょっとJ系を食べている気分になってきますｗ
デフォでタレを絡めてはいないようで、仄かに塩味を感じますが、このままでは味なしですね。
かたくちの中のタレを箸に付けて舐めてみると、かなり甘い味付け。
コクはちゃんと感じられますが、塩梅が強く甘みの主張もかなり強いので、後半飽きてきそうな予感。
とりあえず、スタッフの指示通りにしっかり混ぜる。
で、一気に丼全体に回しかけ、その後はグリングリンと攪拌、攪拌♪
そして、ガバっと麺を掴んでズズっと食べてみる。
うん、コクと甘みが極太麺にしっかり絡んで旨いっす！（＾д＾）ｳﾏｰ!!
背脂のコッテリ感と甘みがプラスされ、ジャンク感もあってイイですね～。
また、生卵効果で塩梅の角が取れ、なかなかマイルドな口当たり♪
具はキャベツ、モヤシ、カイワレ、ネギ、揚げネギ、メンマ、チャーシュー、鰹節。
タレを纏った野菜はシャキシャキで旨し！
何気にネギとカイワレの苦味が良いカンジ。（＾∇＾）
チャーシューは攪拌時に崩れてしまいましたが、麺や野菜と食べるとまぁまぁ。
揚げネギはラーメンに入れた時は存在意義を見出せませんでしたが、まぜそばだと芳ばしさが感じられてGood！
それと、鰹節は和な雰囲気を演出してくれて、なかなか良いアイテムでした。
ちなみに、メンマは普通でした。
中盤、別皿提供のニンニクを入れると、パンチアップ！
予想通り、甘さが気になってきたトコロで、卓上の一味と黒胡椒を入れると、コレが合う！！
辛さとスパイシーさが加わり、自分好みにチューニングできました♪
麺を少し残した状態で卓上のスープ割を注ぎ、最後はラーメンにしていただき、スープも完飲して終了です。

やや甘さが気になりますが、コクがしっかりしているので美味しくいただけました。
極太麺＋背脂＋ニンニクで、Jな雰囲気も感じられて、なかなかオモシロイ一杯でしたね。
後半、甘さが気になりますが、卓上の一味と黒胡椒を使えばリカバリ可能だと思います。
麺量も250gくらいあったように感じられ、デフォでも結構お腹いっぱいになりました。
食後はアンケートを記入してサービス券をGet！
次回はつけ麺を食べてみようと思います。
ゴチソウサマでした！！