寒い日が続いたので、気分は味噌と言うことでコチラへ。
２１日、１３：０５分到着。先客５名。
狙いの品を口頭注文するとニンニクの有無を聞かれたので当然お願いして暫し待機。
ヤサイも増せるようですが、デフォでも十分との情報を得ていたので止めておいた。
店内はなかなか広く、漫画類が豊富にあり居心地良さげ。
屋号とかけたのか「美空ひばり」の写真やレコードが飾ってあるのが面白い。
店員は姐さん２名体制。
接客態度は良好。

待つこと７分ほどで配膳。その際に「薄かったらお使いください」とタレの案内をしてくれます。
白濁したスープにはポチポチ背脂がタップリと浮かび、なかなかのワイルド感です。
ヤサイの盛りは噂通り満足できるモノで不満は無い。
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ナルト、ヤサイサイドにニンニクと辛味噌。

スープはドロっとした飲み口で背脂が多目に口に運ばれます。
白味噌メインの味わいで、苦手の甘味がやや強い。
豚骨や味噌ダレのパンチは見た目より弱く、意外に飲み易い。
塩梅は気持ち薄目。
辛味噌を混ぜるとピリ辛感としょっぱさが増し、いい具合です。
さらにニンニクを混ぜると下品度アップ。深みが増し旨い。

麺は平打ちの中太ちぢれ。
想像していた麺より細く、やや柔目の茹で加減です。
強靭な食べごたえはありませんが、ツルツルと喉越し良く、モチモチとした食感で旨い。
ただ量は少々物足らず、大盛を頼んでいる客が多かったのが頷ける。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
なかなかの厚みですが、とても柔らかく美味。
ヤサイはほぼモヤシで茹で加減良好。
スープに沈めて食べても旨いが、タレを垂らすと違った味が楽しめおススメ。
一味が欲しかったが、卓上には胡椒しか無く残念。
美味しく食べ進め、スープを２割ほど残して「ごちそうさま。」

なかなか旨かったが、苦手の甘味がやはり気になった。
機会があれば醤油の方も食べてみたい。