４月２２日 １９時２４分着。先客３名、後客２名。
夜の来訪は初めてです。大将さんは丁度、お帰り？になるようです。後を引き継いだ若い方２名＋１名も威勢や手際が良いですね～。

後精算のこちらは、ゆっくり食べるメニューを選択することが出来ていいですよね。 そう言えば、最初に来店したとき、こちらでこんなことが有りました．．．

「フッ、旨かったぜ、火山らぁめん！８５点だ！」そう、心の中で呟きながら、真後ろに控える待ち客の視線を避けかのるように、私は足早に店を後にしました。そう、限りなく足早に．．．
すると、車に乗り込もうとした所で女性店員さんが、物凄い勢いで駆け寄ってきて、何か叫んでいます。


「すいませ～ん！お金払って下さ～い！！」
危うく食い逃げで捕まるところでした．．．．後清算の罠．．．．．アホｗ

春キャベツらぁめん（塩、醤油）、ばんめんにも惹かれましたが、初志貫徹でこちらを注文です。こちらは味噌が人気ですけど、本来、旭川らーめんは醤油系が多いって調べたら判りました。俺、醤油好きだしｗ。
５分で着丼した器には、結構なボリュームの甘辛挽肉と玉ねぎがのっています。
旭川らーめんのスープは動物系と魚介のＷスープで、豚骨等動物系の臭みを消すのに、煮干などを使い始めたとかなんとか．．．こちらでも、スープだけ飲むと動物系の臭みを多少は感じますが、この甘辛の挽肉汁がスープと物凄く合ってます。臭みは消されて、厚みのある旨甘辛なんです。これは好きですね～♪

麺は低加水の黄色い細縮れ麺で、味噌の火山より細い印象です。スープの拾いも良く、時間の経過とともにスープを吸ってくれているのが判ります。旨甘辛のスープともよく合っています。麺の量としては、それほどでも無いかもしれませんが、かなり細い麺は体感的なボリューム感をあげてくれますね♪

そして、具の甘辛挽肉です。醤油火山は味噌のように、辛さは選択できませんが、食べてみるとこの甘辛のバランスがジャストだってことが判りました。麺と絡めて食べるととても美味しくボリュームも十分です♪ニンニクも感じますが、こちらは業務用かな。
甘辛挽肉の向こうに控える沢山の玉ねぎもイイです。全く、エグミが無く、シャキシャキしていて、玉ねぎじゃないのでは？とさせ思わせました。
レモンは、味噌ほどの効きは感じませんでしたが、清涼感を与えてくれます。
あれ、薄いチャーシューは記憶に無いなぁ．．．

結構なボリュームでお腹一杯です。とても満足度の高いラーメンでした。待たされなかったのも効いてますかねw。
美味しかったです。
ご馳走様でした。